يحتاج الجسم إلى جرعات ثابتة من مختلف الفيتامينات والمعادن، حتى يجدد جميع خلاياه، وليقوي جهاز مناعته، وليقوم بمختلف وظائفه الحيوية.
وتؤكد الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فيتامين (أ) من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وهو ما قد لا يلتفت إليه الكثيرون، ووظيفة هذا الفيتامين، تتمثل في الحفاظ على العين والجلد والشعر، ويساعد أيضا على إعادة بناء الأنسجة، ويشفي الجروح، وينظم نمو الخلايا، لذلك لا بد من تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، يوميا.
وتستعرض الدكتورة هدى أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "أ":-
الجزر
يعد مصدرا جيدا لفيتامين A، ويمكن تناوله في صورته الخام أو كعصير، وهو يساعد في تحسين صحة الجلد والعينين.
كبد الحيوانات
وهي مصدر غني بفيتامين (أ)، سواء كانت للحم البقري أو الأسماك أو الطيور، حيث يتم امتصاص الجسم للفيتامين الموجود فيها بسهولة.
البطاطا
تمتلئ بكميات كبيرة من فيتامين A، كما أنها تحتوي على بيتا كاروتين، الذي يمكن تحويله إلى فيتامين (أ) في الجسم.
السبانخ
تحتوي على فيتامين (أ)، الذي يعمل على الحفاظ على جلدك وشعرك.
الجبن
وكذلك منتجات الألبان الأخرى، تعد مصدرا غنيا بفيتامين (أ)، الذي يعمل على تجديد خلايا الجلد وترطيبه.
الكنتالوب
هذه الفاكهة اللذيذة مصدر غني لفيتامين A، وهو يساعد في استعادة نضارة البشرة.
نقلا من فيتو