أسهل طريقة لتحضير البطاطس المقلية مثل المطاعم الشهيرة

تشكل البطاطس المقلية مكونا أساسيا في العديد من وصفات الوجبات السريعة، حيث تحرص معظم المطاعم على تقديمها مع وجباتها. 
وتداول نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو يشرح كيفية تحضير البطاطس لتبدو شهية كما في المطاعم.

وبحسب موقع سناب جايد، فإن هناك طريقة بسيطة وسريعة، لتحضير البطاطس المقلية على طريقة المطاعم هي الكتالي:-


1- تغسل البطاطس بشكل جيد وتقشر، ومن ثم تقطع على شكل أرباع، وكل ربع يقطع إلى 4 حزوز طولية لتحصل على الحجم المثالي لقطع البطاطس المقلية الفرنسية.
2- للتخفيف من كمية البوتاسيوم في البطاطس، ينصح بنقعها في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل، وينصح المختصون بنقعها لمدة 24 ساعة للحصول على القوام المقرمش كما في المطاعم.
3- تخرج البطاطس من الماء، ثم تترك بعض الوقت لتجف، مع تغطيتها بمسحوق النشاء.
4- ضع زيت القلي في وعاء كبير، مع التسخين لحرارة 325، باستخدام ميزان الحرارة للتحقق من حرارة الزيت.
5- أثناء عملية القلي، حضر وعاء لوضع البطاطس بعد انتشالها من الزيت، مع وضع كمية مناسبة من المحارم الورقية فيه.

من فيتو