تعتبر الحلبة واحدةً من أشهر النباتات التي عرفها الإنسان منذ القديم، وتدخل في علاج العديد من الأمراض، وتزيد فوائدها حينما يتم خلطها باللبن، لعلاج التهاب الحلق وارتداد المريء.
ويفيد مزيج الحلبة باللبن في حالة الإصابة بالديدان، كما أنه يخفّض مستوى الكوليسترول، ويحافظ على صحة الأسنان، ويساعد على فتح الشهية وزيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة.
طريقة عمل الحلبة مع الحليب
لتحضير الحليب مع الحلبة، تُغسل ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة ويتم غليها بالماء، ثمّ يُضاف إليها الحليب المجفّف، ويُمكن أن يتم غلي الحليب السائل ووضع ملعقة من الحلبة بعد غسلها في الحليب مع إضافة كميّة مناسبة من السكر، وحتى لا يكون هناك طعم مر للحلبة يفضل نقعها بكميّة مناسبة من الماء قبل استخدامها.
ويخشى الكثير من الاشخاص استخدام الحلبة، لأنّها تمنح رائحة غير محببة للجسم، ولكن يمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال إضافة رشة من القرفة المطحونة إلى مشروب الحلبة مع الحليب.
ويُفضل عدم استخدام هذا المشروب لأكثر من شهر، وأخذ فترة راحة، ثمّ العودة لشرب الحليب بالحلبة؛ لأنّ هذا المشروب يُسبب زيادة في الوزن خلال فترة قصيرة، وقد يصل الشخص لوزن أعلى من الذي يطمح للوصول إليه لهذا يجب التوقف عند الوصول للوزن المطلوب.
فوائد الحلبة باللبن
-قيمة غذائية عالية، حيث إن الحلبة من النباتات العشبيّة ذات القيمة الغذائية العالية؛ وذلك لاحتوائها على مواد بروتينية وعنصر الفسفور والنشا.
-تحتوي الحلبة باللبن على فيتامين "ب" وعلى الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا.
-علاج الأمراض الصدرية، وتنظف الرئة من البلغم وتسكين السعال، وتخفف من أعراض الربو، خاصة إذا أضيف إليها العسل أو التمر.
-تعسر البول، حيث تساعد في حالة الإصابة بعسر البول والترسّبات.
-تخفيض مستوى سكر الدم بشكل يُعادل الأنسولين، وتحتوي الحلبة على مركّبات تُنشّط عمل البنكرياس وتزيد إنتاج الأنسولين.
-تساعد الحلبة باللبن على التخلّص من معظم أنواع الديدان من الجهاز الهضمي، خاصّةً إذا تمّ تناولها على الريق.
-تخفف الحلبة باللبن من الأعراض المصاحبة لسرطان الكبد بسبب المركبات المضادة للأكسدة.
-تعالج الحلبة باللبن حالات الإمساك وتُنظّف الأمعاء بسبب زيادة حركة الأمعاء.
-تعالج أعراض التهاب المفاصل؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات التي تخفّف الألم وتُحسّن من استجابة المريض للعلاج.
-تخلّص الجسم من الغازات وانتفاخ البطن بسبب احتوائها على كميّة كبيرة من الألياف، وتخفّف من أعراض القولون العصبي.
-تُخفف آثار الندب والجروح، ويُمكن عمل معجون من الحلبة ووضعه على مكان الجرح للتخفيف من آثار الجروح، وذلك بدهن منطقة الجرح بزيت الحلبة.
-تستعمل الحلبة في القضاء على الدمامل وتغطيتها، وذلك بوضع معجون الحلبة على مكان الدمامل وتغطيتها بشاش نظيف، ويُمكن تكرار ذلك مرّتين يومياً.
-يعالج زيت الحلبة البواسير ويسرّع شفاءها، ويُخفّف من الآلام المصاحبة البواسير.
-تزود الجسم بالطاقة والدفء خلال فصل الشتاء، وتُستعمل للتسمين وزيادة الوزن في الشتاء.
-تزيد إدرار الحليب للأمّهات المرضعات خاصّةً بعد الولادة مباشرة.
نقلا من العين