ربما لا تعرف أن فائدة فص الثوم تتخطى مجرد مذاقه المميز الذي يُضاف للوصفات المختلفة، فتأثيره على الجسم يجعل منه حلا لمشكلات صحية عديدة.
وأضاف الموقع أن هناك دراسات عديدة ربطت بين تناول الثوم النيء ورفع درجات الوقاية من الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
ويحتوي الثوم على مادة الأليسين، وهي المسؤولة عن الفوائد السابقة، فضلاً عن أنها تمنحه مذاقه ورائحته المميزة، التي يعتبرها البعض عائقا لتناول الثوم، ولكن هذه الرائحة النفاذة التي تصدر منه قبل عملية الطهي هي التي تمنحه القيمة الصحية المذكورة، وتقل القيمة الغذائية للثوم بعد مروره بمراحل الطهي أو التخزين.
نقلنا لكم هذا المحتوى من المصري اليوم