تعتبر الملوخية أحد الأغذية التى تفضل الكثير من الأمهات طهيها، نظرا لتميزها بمذاق جيد يفضله الكثيرون، كما تتمتع بوصفات طهى عديدة تزيد من فوائدها الصحية.
الملوخية
قال الدكتور أحمد عوض، أخصائى التغذية العلاجية: إن الملوخية أحد الخضروات الورقية المفيدة، نظرا لاعتبارها مصدر جيد للألياف الغذائية وتحتوى على فيتامين (أ)، كما تعتبر أحد الأغذية الغنية بالحديد وتحتوى على قدر جيد من مضادات الأكسدة.
وأضاف الدكتور عوض قائلا: يجب على الأمهات طهى الملوخية بطريقة صحية من خلال عدم إضافة الدهون حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطراب بالقولون العصبى عدم إضافة الثوم إليها.
5 فوائد للملوخية نستعرضها معكم في هذا الفيديو القصير